贵阳HACCP认证 贵州省贵阳市切实提高食品安全治理能力和水平 发布时间: 2020-02-09 15:26
贵阳HACCP认证 贵州省贵阳市切实提高食品安全治理能力和水平
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近年来,贵州省贵阳市认真落实“四个最严”要求,深入实施食品安全战略,以创建国家食品安全示范城市为契机,不断提高防范化解食品安全风险的能力,该市食品安全工作取得明显成效,食品安全形势总体向好,坚决守住了不发生区域性、系统性食品安全事故的底线,保障了人民群众“舌尖上的安全”。
强化顶层设计,食品安全监管体系不断完善。贵阳市市政府工作报告中明确提出“实施食品安全战略,以打造智慧食品药品监管体系为抓手,大力开展‘双安双创’,让人民群众吃得更放心”。严格落实《贵阳市食品安全党政同责暂行办法》《贵阳市食品安全评议考核办法》,在全国率先制定《贵阳市食品安全党政同责工作落实情况专项督查考核方案》,将食品安全工作纳入对地方党委政府年度目标考核和领导干部综合考核评价体系。
强化日常监管,食品安全保障水平跃上新台阶。该市实施食品企业风险等级管理,对食品生产、流通、餐饮经营户严格实施科学有效的日常监管;推进餐饮服务量化分级管理,量化分级达标率达96.2%;加强农村集体聚餐备案管理,备案指导率达100%。
强化监督抽检,牢牢牵住食品安全监管牛鼻子。该市把食品安全抽检监测作为加强食品安全工作的重要支撑手段。去年全市共完成食品、食用农产品监督抽检29568批次,同比增长63.4%,抽检总体平均合格率98.94%。严格开展核查处置,市县两级依法核查处置不合格、问题食品517件,下架封存、召回不合格产品5043公斤;没收违法所得16.9万元,罚款268.8万元。
严厉整治打击,勇啃食品安全重点难点硬骨头。该市以问题为导向,针对重点时段、重点地区、重点品种、重点业态,先后开展了食品保健食品欺诈和虚假宣传、“五毛食品”、地沟油、非洲瘟猪肉、校园及周边等20余个专项整治行动,发现并处理食品安全隐患问题5636个,立案查处287件。强化行刑衔接,市场监管、农业、粮食与公安、法院和检察院,联合制定打击危害食品药品安全违法犯罪联动执法工作机制。强化行政执法,去年行政处罚案件立案1172件,涉案货值3804万元,没收非法所得294万元,罚款1030万元,捣毁制假售假窝点6个,移送公安机关案件25件。
狠抓示范创建,“三级联创”取得阶段性成效。该市将示范创建作为提升该市食品安全治理能力和水平的重要契机和手段,国家和省级食品安全示范城市创建取得阶段性成效。贵阳市以及两个示范县、14个示范乡镇顺利获得省级食品安全示范市、示范县、示范乡镇命名,为国家食品安全示范城市创建夯实了基础。同时,创建了省级食品安全示范店(超市、市场)9个、市级食品安全示范店(超市、市场)36个、“使用放心粮油示范餐饮单位”30户、餐饮服务示范店(街、景区、综合体)104个。
创新智慧监管,食品安全监管效率大幅提升。狠抓贵阳大数据发展优势,积极推进食品由“传统监管”向“智慧监管”转型升级,监管效率得到大幅提升。初步构建形成了具有贵阳地方食药监管特色的“两核多功能”智慧食药监管体系。在贵州省率先制定了贵阳市智慧食药监管平台聚通用数据交换系列规范,包括食品安全产品追溯数据共享与交换规范、食品监管抽查数据共享与交换规范等12个规范,并在该市观山湖区、南明区进行试点,取得了良好效果。
各方参与,食品安全共治共享初步形成。该市为进一步落实企业主体责任,大力推进食品生产经营企业建立质量安全管理体系。引导和帮助食品生产企业实施食品良好生产规范(GMP)、危害分析与关键控制点(HACCP)体系、食品安全管理体系(ISO22000)和食品防护计划等质量管理规范。充分发挥媒体的监督作用,形成传统媒体、新媒体全部渗透的立体宣传模式,引导媒体共同监督食药安全,打造全民参与的监督平台。
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