贵州HACCP认证 贵州清镇多举措保障销售环节食品安全 发布时间: 2022-02-06 11:34 点击:
贵州HACCP认证 贵州清镇多举措保障销售环节食品安全
清镇市市场监管局以食用农产品集中交易市场、大中型超市、农村地区食品经营店为重点,多举措提升销售环节食品经营主体规范化管理,保障销售环节食品安全。
推进农贸市场管理规范化、制度化和常态化方面,督促经营户严格履行进货查验和进(销)货记录制度;对开办主体及场内经营户按规定具备经营资质、场内销售的食用农产品凭证齐全、产品按规定进行检测、按要求实行市场准入管理、发现问题报告等情况进行综合评价,确保农贸市场食品安全规范化管理工作取得实效。目前,推进4个农贸市场食品安全规范化管理。
开展超市放心食品自我承诺活动方面,从加强食品安全管理能力建设、严格食品安全自查、严控食品采购来源、严控食品销售过程、严格员工健康管理和严控经营场所环境卫生六个方面制作承诺书。选取辖区内规模较大、经营规范、信誉良好的大中型超市开展放心食品自我承诺活动,以点带面,逐步形成“政府监管+企业自律+社会共治”的良好格局。目前,21家超市开展放心食品自我承诺活动。
开展农村食品经营店规范化试点建设方面,探索建立农村食品经营店监管机制,建立农村食品经营示范店综合评价体系,逐步规范农村食品经营行为,推动农村食品安全整体水平提升。目前,共有12家农村食品经营店作为规范化试点建设。
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